浜名湖と天然うなぎ 浜松以西草津以東に降り立つのが初めての私。 所要があり三ヶ日インターチェンジから南下し舞阪や弁天島まで。生憎の天気でしたがじっくり見てきました。 水は緑がかって綺麗です。河口湖や宮沢湖や琵琶湖とも違っています。 やはり淡水…

新生モスバーガー と 菜摘（なつみ） 今日 4月23日からモスバーガーが生まれ変わるってんで、行って来ました。 モスバーガー。見た目は特に変化なし。 食べてみると成る程、昨日まではパティの味ががトマトに隠れてしまってよくわからなかったのが、ちゃんと…

Domaine Guyon BOURGOGNE 2007 赤ワイン 格付け：Appellation bourgogne controlee 原産国：フランス 輸入業者：有限会社 伏見ワインビジネスコンサルティング 健康上の理由でしばらくお酒のがぶ飲みを控えていたのですが、久々にワインと呼べるワインを開け…

紫錦梅（希少梅・限定商品） 水戸偕楽園の梅仕立て 根本漬物 偕楽園に梅見に行ったら、商工会の御婦人方が試供品を配っていたのです。 試供品と言っても、ホームページを見る限り普通の商品に商工会のシールを張っただけ。 太っ腹です。 中はこんな感じ。 種…

札幌 Itarian Bar quattro nove イタリアン バール クアトロ ノーヴェ 札幌の夜は、狸小路の囲炉裏のあるお店で魚介を食べた後ここへ足を運びました。 場所は中央区南2西5の交差点。 味のある薄暗さの店内が、雑然とした活気と肩のこらない気軽さの同居した…

洋食が急に食べたくなってしまい、北浦和にある四季という店に行って来ました。 近所では結構有名らしい。 特上四季ランチ 950円 ハンバーグのデミグラスソースが、しっかりしたコクがある強い味で洋食の醍醐味を感じます。 またご飯が特筆モノで、粒がしっ…

野菜を食べるカレー camp express いつ通っても行列で、狙って行っても諦めていたＪＲ池袋駅構内のカレー屋さん。 昼時以外でも行列ができていたのですが、そろそろみんなの熱が覚めてきたのか、すんなり入ることが出来ました。 ちなみに16時20分。だからか…

柿安柿次郎のいちご大福 幕張PA下りでたまたま見かけてその居住まいに一目惚れ。 甘いものはあまり好きじゃないのに おもちはどこまでも延びる柔らかさ。 柔らかいけどしっかり存在感がある。 こしあんはきめ細かくとても心地よい舌触り。 甘いモノが苦手で…

宇奈月麦酒 ビールカレー 宇奈月ビール株式会社 宇奈月ビールの銘柄であるケルシュビール（ケルン地方のビール）《十字峡》で煮込んだのだそうです。 とろみが強い日本式の一般的なカレーです。 中辛ですがあまり辛くありません。 スパイスの香りが全く立っ…

コーヒー ルワンダ 《カップオブエクセレンス》 とても香りが高く、口に入れる時に苦味を待ち構えるけど、意外と薄く透明感のある味です。 さらに良く味わうととても複雑な花のような香りと甘みが口いっぱいに広がって心地良い。 すばらしいコーヒーです。 …

あの 《カップヌードルごはん》 がいよいよ全国発売になりました。 前回はるばる滋賀から買ってきて少し作り方を失敗したので心残りであったですがこれで雪辱を果たせます。 なにか変わってるかなーと思ったけど、見た感じは変わらず。 少し味が濃くなった感…

酸っぱくない 《スパゲティ・ナポリタン》 「夜はスパゲティ・ナポリタンにするけど、ハムとソーセージとどっちがいい？」 息子にそう尋ねると 「ナポリタン嫌い」 「偶然朝一番で見たネットで、ナポリタンがいかにおかしな料理かを熱く語ってた」 「酸っぱ…

浦和にある《和浦酒場》 知る人ぞ知る有名店ですが、その系列である《和浦酒場 弐》です。 本家よりお手軽な創作和食の居酒屋なのですが、昼間はラーメン店として営業しています。 居酒屋の店内はラーメン店としてもあまり違和感はありません。 厨房の設備と…

美麺 久々にラーメン花月に行ったところ、ピンクレディーのミー（未唯mie）ちゃんの大きなポスターが。 なになに美麺？ びーめん？ 動物性の食材を一切使わず、野菜だけで旨みを出したとか。 何となく花月らしからぬコンセプト。 しかし、とても惹かれます。…

高崎駅、辺鄙な方の一階にあるフードコート。 そこにある 《アグーリ》 auguri がお気に入りです。 ズッパが売り。 zuppa はイタリア語でスープの事です。 スープは食べ物。 このことがよく分かります。 トマトベースのスープに具沢山。 チーズがコクを添え…

三ツ矢堂製麺 川越店 川越の街の目抜き通り、『クレアモール』 そこに去年オープンしたつけ麺店です。 店名に『製麺』とあることからして、麺に力が入っていると想像されたので楽しみに入りました。 ラーメンもありますがもちろんつけ麺で行きます。 最近健…

たまたまチャンネルを回したら太一×ケンタロウ 男子ごはんというテレビ番組で菜の花と海老のチャーハンをやっていました。 爽やかな菜の花のチャーハンはどんな味だろうと興味があり、作ってみました。 実はご飯と卵を混ぜた後から見始めたので、非常にテキ…

銀座みもざ館 半熟カステラ 《パォン・デ・ロ》 辛党ですが、スイーツもちょっとなら大好きです。 カステラも子供の頃からとても好きです。 福砂屋が一番好きですが、近くに文明堂の工場があり、一般出荷がされない作りたてはやはり美味しいです。 で、この…

CUP NOODLE ごはん （カップヌードルごはん） 兼ねてから非常に気になっていた 《CUP NOODLEごはん》 しかし、売っているのを見たことはありません。 本当に販売されているのでしょうか？ 滋賀県のコンビニでたまたま発見。 インスタント食品をわざわざ滋賀…

朝、広告を見ていて急にタリオリーニのホワイトソースが食べたくなったので、家族に告げると 「夜はお父さんがスパゲッティを作るよ」 という事になってしまいました。 しかし通勤路にある6件のスーパーのどれにもタリオリーニを見つけることが出来ず、仕方…

GOLDKENN SWISS LIQUEUR CHOCOLATE REMY MARTIN V.S.O.P ゴールドケンのリカーチョコ。 本物のレミーマルタンV.S.O.Pが入っています。 チョコレートの内部に砂糖の殻を作ってその中にお酒が入っています。 チョコレートはミルクチョコで、砂糖はクリスピーな…

もうやんカレー 池袋店 (これは2010/4/4の出来事です) 東急ハンズの近くにあります。 一世を風靡したと聞いています。 この日は、ランチで利用しました。 バイキングなのですが、、非常に狭い店内で身動きすらママならぬほどで、おかわりを取りに行くにはバ…

おうちで生パスタ フェットチーネのクリーミートマト 川越達也監修 生パスタというのはとてもモチモチしていて、癒やされる食感です。 ただ、歯ごたえを楽しむことは出来ませんね。 だから、アルデンテでは食べ辛い太麺のフェトチーネには最適なものです。 …

シャングリラマウンテン 中国雲南省のコーヒーです。 ショップの解説によれば、西暦1900年ごろキリスト教の宣教師によってこの地にコーヒーが持ち込まれたそうです。 酸味と苦味がかなり控えめなので地味に感じますが、香りを落ち着いて楽しむことができます…

かめつぼ仕込み二段熟成 純玄米黒酢 名 称：米黒酢 原材料：玄米 酸 度：4.5% 製造者：有限会社 重久盛一酢醸造場 販売者：株式会社 福山物産 これまで特に酢にこだわったことはなく、もらい物ですがこだわりが見られるので調べてみました。 重久盛一酢醸造…

川越にある《陶路子》（とろっこ）は陶器店《陶舗やまわ》の店内奥にある食事どころです。 《やまわ》はその店構えが、NHKの朝ドラ《つばさ》の舞台に使われました。（外観だけです。店内は全く別物です。） 食事どころといってもメニューは 「さつまいもミ…

パスタ 《ブカティーニ》 ブカティーニが売ってない。 かなり歩いたのですが売っていません。 ディチェコにもバリラにも普通にラインナップされているのに、全く手に入りません。 そこで通販で注文してしまいました。一つ分以上の送料がもったいなかったけど…

最近よくカレーを作ります。 日課ではなく趣味なのでスパイスから作ります。 カレーの基本は突き詰めれば クミン ターメリック コリアンダー 唐辛子 です。 これだけで誰がどういう配分で作ってもカレーになります。 実際にはさらに、 塩 ニンニク ショウガ …

新大久保コリアンタウンで買ってきたフルーツ。チャメ。 買うときはなんだかわからなかったけど、調べたら韓国の「マクワウリ」。 マクワウリというのは最近あまり見かけないけど、野菜的な色あいのいかにも瓜っぽい色ではなかったかな？ これはとてもきれい…

土日は止むに止まれずに料理をしただけなのに、何故か立て続けに頼まれるはめに。 考えた挙句、麻婆豆腐。陳建一レシピです。 うちでは評判がいいのだけど、私がこれを作るときは何も思いつかない時です（笑）。 豆腐は木綿。 特徴は豆チを効かせることでし…