水戸偕楽園の紫錦梅

紫錦梅（希少梅・限定商品） 水戸偕楽園の梅仕立て

根本漬物

偕楽園に梅見に行ったら、商工会の御婦人方が試供品を配っていたのです。

試供品と言っても、ホームページを見る限り普通の商品に商工会のシールを張っただけ。

太っ腹です。

中はこんな感じ。

種を抜いた梅を軽く叩き紫蘇と漬け込んであるものです。

梅の香りが豊かでしょっぱいだけではなく、塩加減も程良く甘みも出ていて本当にウマい。

ご飯にも良し、スパゲティーにもしました。

紫錦梅と水菜の和風スパゲティ：

紫錦梅を細かく叩いておき、スパゲティーは固めに茹で上げます。

スパゲティーの茹で汁にめんつゆと酒を適量加えて火にかけます。

叩いた紫錦梅を投入し、シーチキン少々も加えます。

汁が均一になったらスパゲティーを投入し、味が馴染む頃に水菜を投入してしんなりとし始めたら出来上がり。

マジ美味い。

少々スープ多めにしても美味いです。

油はシーチキンに含まれる分だけだからヘルシーだし。

何より簡単。

根本漬物さんの紫錦梅。無くなったらネットで注文したい。

十分その価値があります。

[2012-3-31]