2011-01-08 神戌しぼりたて原酒（カムイ） グルメ #飲み物 神戌しぼりたて原酒（カムイ） 本醸造 日本酒 原材料：米、米こうじ、醸造アルコール 精米歩合：65% 醸造所：開当男山酒造 渡部謙一醸造元 発売元：飛夢 2009年12月製造の1年ものです。 日本酒、それもしぼりたて原酒を熟成するとどうなるのか。 薄い琥珀色に色づいていて、とてもきれいです。 味も香りもマッタリとして原酒らしい濃厚な香りと旨みです。 その旨みの衣の中から、辛口の日本酒の核が飛び出してくるような印象です。 だから、マッタリ一本槍ではなく、カラッと締まった味わいもあるのです。 それが不自然ではなく、ひとつの個性としてまとまっています。 うまい！ [2011-1-7]
神戌しぼりたて原酒（カムイ）
