極上 宮の雪 本醸造

極上　宮の雪　本醸造

原材料：米・米麹・醸造アルコール

原料米：五百万石

精米歩合：麹米60%、　掛米65%

アルコール度：15～16度

醸造所：株式会社 宮崎本店

これは豪勢な衣を着ていましたが、普段は剥き出しの瓶で売っています。

モンドセレクション最高金賞（Grand Gold Medal）を三回受賞したそうです。

その他に金賞(Gold Medal)を20回、銀賞を3回。

ご飯を食べない、おつまみ類も全く日本と違うヨーロッパの人たちに日本酒のウマさがどう捉えられているのか、少し興味があります。

逆に言うと、モンドセレクションを受賞したからと言って、日本人や私の口に合うかはまた別の話、と思っています。

しかし、このお酒は本醸造ですが、非常に純度が高くクリアなスピリッツという印象です。

スッキリとしていてベタつかないけれど、しっかりとした米の香りの土台があって、フルーティさもあって、上品で力強い。

もちろん吟醸酒みたいに濃厚なフルーティさではないし、純米酒みたいにガツンとくるような米の香りでもないけど、その透明感と香りの両立具合がとても良い。

透明だけど全く薄くはありません。

良くこんなバランスを作れたものだと感心します。

どんなつまみにも合うと思いますし、これだけでもいけます。

十分冷やして飲むほうがいいです。

[2011-3-6]