純米酒 《白鴻》（はくこう） 2006

純米酒 《白鴻》（はくこう） 2006
原材料：※、米こうじ
使用米：八反(麹米)・八反錦(掛米)
精米歩合：65%
アルコール分：15.0度以上16.0度未満
杜氏：森川元晴
生産者：盛川酒造株式会社

異様な寒さだったので、「熱燗で美味い酒ください」と言ったら出てきたのがこれです。
（私は普段は冷やオンリーなのですが、冷やで美味い酒をお燗にしたら問題ありと感じています。）

まず買ってきたままの温度で飲んでみましたが、サッパリしていて、雑味が無いのでまずくはないけど物足りない印象です。

熱燗にしてみると、ベタつく甘さが全く無くキリッとしていて、熱燗なのにクリアさがあってさすがに『お燗がブチうま』と謳っているだけのことはあると思いました。

しかもこれはヴィンテージ物2006年の醸造です。だから？良くわからないけど。くどい感じにはなっていませんね。

ただ、もう少し旨みが欲しい気も・・

[2010-3-30]