赤ワイン Impernal CAHORS 1990

Impernal CAHORS 1990
インペルナル カオール 1990
赤
格付け：APPELLATION CAHORS CONTROLEE
生産者：COTES D'OLT
品種：マルベック100%
原産国：フランス
輸入業者：株式会社 ローヤル オブ ジャパン

俗に黒ワインと呼ばれるカオール。ボルドーとラングドックの間に位置し、マルベックという品種を産する地域です。

色も味も非常に濃いワインです。
単一品種なので複雑な絡み合いというものではありませんが、とても飲み応えのあるものです。

これは1990年ですが、腰砕けなユルさは全く無く深いコクを纏っています。
苦味は割合的には少なく、酸味と甘みと黒果実の香りでバランスができています。

高級ワインの輝きや広がる豊かさとは違う次元のものですが、いいですねえ、こういうのも。

[2009-11-8]

さっき、二日前の印象で書いていたのですが、今飲んでみたら見事に香りが開いていて、より素晴らしいワインになっていました。
文句なしに、いい！

ゾフィーに向かって跪くオクタヴィアンがグラスの中に《ばらの騎士》