いまさらここで私なんかが紹介するまでもない、『
酔鯨』ですが・・・
今日はどうしてもこういう《酒》が呑みたい気分だったのです。
・・・
精米歩合：55%
原料米：松山三井
醸造元：
酔鯨酒造(株)
・・・
常温で口に含むと
ゆらりと通り過ぎてしまう、頼りない感じ。
そこで喉へ流さず転がすと、米の酸味・甘味・麹の旨味と、顔中をくるみこむように香りがたってきます。
端麗さと辛さ（日本酒度と言う意味で）と、豊穣さが味わえます。
冷やで飲むと酸味が抑え目で甘味が立って来ます。でもあくまでドライで、子供を誘うような甘さではありません。
・・んん、うまい
[2009-6-5]
いまさらここで私なんかが紹介するまでもない、『