いぶりがっこ - 桜食品

いぶりがっこ
農事組合法人　桜食品

仙台に日帰りで打ち合わせ二件の強行軍。
天気は極悪。
一眼レフを持って行ったけど、取り出す機会皆無。
なにか面白い『形』は無いかと探すも、じっくり構えていられない。

結局シャッターを切ったのは昼食時のこれだけでした。

特に意味はありません。シルエットが気になって撮っただけです。

帰りにSAで『いぶりがっこ』を見つけたので買ってきました。
いぶりがっこ－大根を燻製にしてから漬物として漬け込むそうです。

この『桜食品』さんのいぶりがっこは、いつも川越の彩香で買ってくる『雄勝野　きむらや』さんのものとだいぶ違います。
なんと言えばいいのか、噛むと染み出てくるいぶり汁の香りが比較的弱く、そのかわり大根の鮮度が感じられます。
あまりどぎついのが好きではない人は、こちらを好むでしょう。
実際我が家では好評でした。

つけもの－川越　彩香

[2009-6-3]