2012-01-03 大吟醸 越後桜 グルメ #飲み物 大吟醸 越後桜 アルコール分： 15.6 日本酒度： ＋2.0 酸度： 1.3 原料： 山田錦 100%、 米こうじ、 醸造アルコール 精米歩合： 50% 越後桜酒造株式会社 柔らかい吟醸香。 ふわっと包み込んでくれるような酸味。 仕込み水も柔らかそう。 そんな、とても口当たりの良い大吟醸でした 本当はツーンと来るような大吟醸を飲みたかったのでやや肩透かしですが、山田錦の旨さはこのくらいの方が味わえると言えるでしょう。 [2012-1-3]
