麺や 福一 濃厚鶏白湯塩ラーメン

麺や 福一

濃厚鶏白湯塩ラーメン

この店は京成成田駅からすぐのところにある小さな目立たない店なのですが、ネットで調べるとかなり評判の良い店のようです。

鶏白湯のスープは非常に濃厚でトロミたっぷりです。

しかし舌触りも香りも雑な成分を感じない良質なものだと感じます。胃が重くなるようなことがありません。

そして味つけは濃厚すぎず、塩辛くなく、とても良いバランスに仕上がっています。

麺自体はスープの濃さで良く判別出来ませんが、中細麺で良い茹で加減です。

大人が楽しめる濃厚ラーメンはとても貴重です。

[2010-5-27]