本当は《麺や福一》という店が有名らしく入りたかったのだけど、臨時休業・・。かなり期待していたのですが。
それで仕方なく（と言っては悪いけど）三回目でこの日二回目！！となるこの店となりました。
そしてつけ汁には挽いた白ごまがたくさん含まれていて、甘みととろみが出ています。
つけ汁は多分豚骨醤油ですが、かなり酸味が強く（
大勝軒より強いです）、黒
胡麻白
胡麻と強い同士でバランスしています。
麺はきれいで食感もいい多加水麺です。
チェーン店だと侮っていましたが、なかなか素晴らしい出来だと思います。
[2010-3-19]
