白ワイン DOMAINE DE LA LEVEE Chablis 2008

DOMAINE DE LA LEVEE Chablis 2008
白
格付け：APPELLATION CHABLIS CONTROLEE
品種：シャルドネ
生産者：DOMAINE DE LA LEVEE
原産国：フランス
輸入業者：株式会社　西友プロキュアメント

ASDAシリーズの一品。
1000円以上する、ASDAシリーズとしては上級編といった位置づけのシャブリです。

香りはリンゴと言うよりむしろソーヴィニヨン・ブランのような青臭さを感じます。

色も黄緑が入っています。

かなりドライでミネラル感も強く、はっきりとした酸味があります。

ワインとして味わうには香りが不足ですが、魚貝系と非常に合いそうに感じました。
そこで刺身の盛り合わせを買ってきて試しました。

マグロ・サーモン・ハマチ・スズキ・イカの粗末なぶつ切り盛り合わせです。

やはり相性抜群で、刺身の甘さ・旨味を引き立て、臭みは一切ありません。

「使える」シャブリと言えましょう。

[2010-6-11]