森羅観照記

つれづれなるままに・・。当世ではそれを「チラシの裏にでも書いとけ」と呼ぶそう。

白ワイン WILLIAM FEVRE Chablis 2007

イメージ 1WILLIAM FEVRE Chablis 2007
ウィリアム・フェーブル シャブリ 2007

格付け:APPELLATION CHABLIS CONTROLEE
品種:シャルドネ
生産者:Domaine William F??vre
原産国:フランス
輸入業者:サントリーワインインターナショナル株式会社

このフェーブルさんは、かなりの実力と格式の保護に尽力したことで有名なのだそうです。
今は引退し、自らが選定した同業者に引き継いだそうですが、よりいっそうのこだわりを持って生産しているそうです。

フルーティな酸味としつこくない甘み。きめ細かく凝縮感のある香り。
がぶ飲みを許さない、しっかりとした、まともなシャブリだと思います。
値段(約\2,300)以上のものを感じます。


[2009-7-1]